Regalos

300.- €

Zona: MADRID

Aprende con este regalo las nociones básicas de cocina

para poder convertirte en un gran chef

 -         Lugar: MADRID

-         Regalo válido para una persona.

-         Duración del curso 20 horas (2 meses).

-         Obsequio: Útil de cocina.

Iníciate en el mundo de la cocina sin tener ningún conocimiento previo.

Aprenderás las técnicas básicas y elementales que te permitirán aprovechar mejor otros cursos de cocina. Se combinarán la teoría con la práctica para obtener los siguientes conocimientos:

1. Terminología Culinaria

2. Manejo De Cuchillos: cebollero, puntilla, económico o pelador

(Se realizarán diferentes tipos de cortes: juliana, brunoise,mirepoix, tornear)

3. Manejo De Manga Pastelera

4. Métodos de Conservación: escabeche, adobos, marinadas

5. Fondos: blanco, oscuro, fumet

6. Salsas: frías (mahonesa, vinagreta), calientes (bechamel, tomate, veloute, verde)

7. Fritura: utensilios, elección del aceite, valor Nutritivo, gran fritura...(enharinado, rebozado, pastas para rebozar, empanado, masas para freir, salteado, pochado

Información Adicional

PARA EMPEZAR …

Una vez puesto el mandil que te entregarán y con la carpeta de recetas en mano, el profesor lee y comenta las recetas antes de comenzar a cocinarlas, aportando más datos, sugiriendo alternativas para cocinar en casa, hablando de los ingredientes, métodos, etc.

¡A COCINAR!

Comentadas las recetas, os distribuiréis en grupos para organizaros mejor, preparar los diferentes platos, y empezar a elaborar el menú. Aunque estéis en un grupo dedicado a un plato, el profesor comentará los pasos importantes de cada plato con todos los alumnos.

Mientras preparas las recetas podrás aprender sobre las técnicas de preparación, los ingredientes, charlar con el resto de alumnos sobre la afición a la cocina... en resumen, ¡aprender y divertirse!

 Y POR ULTIMO…

 Después de preparar las recetas del día, lo único que te queda entonces es comer y disfrutar de lo que habéis cocinado entre todos, terminando la clase con un rato ameno y ¡suculento!.

¡¡Que aproveche!!

- Válido también para regalos de empresa y regalos de incentivo.